المعمول بالجوز بعد جهد جهيد

#1 11-03-2008

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لووووووووووووووووووووووووووووول الشيف فارس صرحة له البلديه وبعد حادثة 5 اكتوبر الشهيرة اللتي راح ضحيتها خمسة وعشرين الف تمساح وسحليه ...

<<-------------سفاح مو شيف..

المهم اليوم اكتشفت وانا افر من وزارة الى وزاره .. ان المسؤل عن القتل وما ادراك ما لقتل هو الشابه اللطيفه الحيرانه ... وجيتك داعس الفين وانا واثق من انها بتمشي معاملتي
صار جيت .. ودقيت البااب ... قالت لي بكل بروود ادخل <<000وش ادخل في زربة احنا

المهم انا انسان محترم وعلي قضيه كبر راسي... دخلت وانا مدنق راسي لتحت ورجولي تسحب بعض واجر خلفي... القيوود

خركم عاااد علي قضية كبر راسي ......

المهم .. جلست على الكرسي ... ووجهي احمررررررر مستحي كعادتي
<<---سفاح ويستحي ول ول
وقلت طال عمرك تفظلي هالأوراق حقتي .. وقالت لي وهي تصيح علي هيه انت لا تفتح ثمك الى لما انا اكلمك ..تسمع..

انا كعادتي ولد مهذب ومحترم .. قلت لها تيب يوووووووه نسيت الأدب ..

وشوي .. بعد حوالي خمس ساعات وهي تتكلم مع الخبله جنااا ..فالجوال.. وشوي مع شمووخ وشوي مع ملاك وما خلت احد الى وكلمته ...

المهم شوي وقالت لي هات اورااقك .... انا فررررررررررررررررررحت وقمت اطامر وقلت جاني الفرررج .. خذت الأوراق هي .. وشوووي الى معصبة علي وضفرتني مع البااب... والله انوااع النذاله صلحت فيني..

قمت انا من حنكتي ودهاائي .. قلت فكر فكر فكر يافارس وش الحل .. وش الحل ...صار الى هذيك الشفه انين .. جايه وعليها قضيه ..
.. بس هي كانت واثقة من نفسها بالحيل ... بالحيل... انا ان جنيت .. ورحت يمها وقلت لها وش فيك ... وش خلاك تخلصين كذا بدري وانتي قاتله امس 33 الف تمساح

انين الماضي <<---سفاحة التماسيح ....

هي سبحان الله ما تدري اني تمسااح معااها عمى الوااان هع هع

<<----- وش دخل الألوان فالسالفه ..

المهم وقالت لي .. ابد بس عطيتها كاتشب هع هع .. وختمت لي اوراقي.. ول ول ول

واروح جررررررررررررررررررررررررررري وانا ميت من الفرحه ..

واجيب معي صندوق كاتشب .. واعطيها ايااه .. ولله الحمد طلعت الخطاء في اللي ماتوووا ... قالت انهم هم تعدوا على مطعمك وانت كنت بتقتل نفسك بس.. المهم لبسة القضيه الموتى وخلتهم يدفعوون الحساب لي هع هع هع هع هع

كله عشاااااااااااااااااااااااااااان كاتشب يالله لابليتناا وي وي ....

المهم هذه هي وصفتنا اللي اليوم بنزلها لكم .. وخلونا نشوف من بيموت .. كافي خساير كاتشباات اللي يعرف انه بيموت لا يجرب الوصفه ان زين ....

نتركم معهاا

العجينة:

2/1 كيلو من السميد.

3 أكواب من الدقيق (فرخة - سميد ناعم).

2/1 كيلو من السمن أو الزبدة.

1 كوب سكر.

2/1 كوب من ماء الزهر.

2/1 كوب من ماء الورد.

1 كوب من الماء للعجن.

1 ملعقة طعام من خميرة البيرة (الجعة) مذابة في نصف كوب ماء دافىء.

2 كوب سكر ناعم (بودرة) للزينة.

1 ملعقة صغيرة من المحلب الناعم.

حشوة الجوز:

2/1 كيلو من الجوز

1 كوب من السكر.

4/1 كوب من ماء الورد.

حشوة التمر:

2/1 كيلو من التمر الخالي من البذور.

4 ملاعق طعام من السمن أو الزبدة.

رشة محلب ناعم.

الطريقة:

يوضع السميد في وعاء كبير يضاف إليه دقيق (الفرخة) أو السكر والمحلب ويخلط جيداً، يضاف السمن إلى خليط السميد ويفرك السميد ويسحق بين الكفين وبالأصابع حتى يختلط جيداً.

ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط بأطراف الأصابع بدون أن يعجن.

يغطى الوعاء ويترك جانباً مدة ست ساعات حتى يتشرب السميد بالسمن وبماء الزهر وماء الورد.

حشو الجوز:

ينظف الجوز من الأوساخ ويفرم ناعماً.

يضاف السكر إلى الجوز ويخلط.

يضاف ماء الورد إلى الجوز والسكر ويخلط جيداً.

حشو التمر:

إذا كان التمر جافاً يفرم فرماً ناعماً بعد إزالة بذوره أما إذا كان طرياً رطباً فلا حاجة لفرمه.

تـــوضع أربــــع ملاعق طـــعام من الســمـــن أو الـــزبـــدة في وعـــاء عـــلى نـــار خفـــيفة.

يضاف التمر أو إلى السمن ويحرك على نار خفيفة حتى يصبح طرياً متماسكاً يسهل عجنه بين الأصابع.

يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.

يعجن التمر مع المحلب حتى يصبح كتلة متماسكة.

يقــــطع التمر إلى قطــــع صـغيرة حسب حجم القالب الذي سيطبع به المعمول.

تذوب الخميرة بالماء الدافىء وتترك مدة عشرين دقيةق.

يرش السميد بمزيج الخميرة وكوب الماء.

يفرك خليط السميد والماء بين الكفين دون الضغط على السميد كثيراً مدة عشر دقائق ويترك مدة ساعة بعد تغطيته.

يفرك الخليط بين الكفين حتى يصبح متماسكاً.

تقطع عجينة المعمول إلى قطع صغيرة بحجم حبة الجوز (أو حسب حجم القالب الذي سيطبع به المعمول).

توضع كل قطعة عجين في باطن اليد اليسرى وتحفر بأصبع اليد اليمنى بحيث يجوف داخل العجين بالتساوي.

تحشى بملعقة صغيرة من خليط الجوز ثم ترد أطراف العجينة فوق الحشوة بخفة.

توضع القطعة في قالب المعمول ويضغط عليها برفق.

تضرب حافة القالب على حافة الرف أو الطاولة حتى تسقط حبة المعمول من القالب.

تصف قطع المعمول في الصينية المعدة للخبز وتترك مدة ساعة.

في هذه الأثناء تحشى أقراص التمر بالطريقة نفسها.

يحمى الفرن مدة ربع ساعة إلى درجة (450)ف.

يخبز المعمول في الرف العلوي من الفرن مدة عشر دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

بعد أن يبــــرد المعمــــول بالجــوز قـــليلاً ينثر الســـكر النـــاعم فــــوقه ويتـــرك ليبرد.

ملاحظة الكميات المذكورة لعمل 60 معمولة بالجوز و40 معمولة بالتمر.

11-03-2008

هههههههههههههههههه مهي وصفه قصة حياتك وربيـ .

المهم مشكور ع الوصفه الروعه يالغلا ..

سلمت يمناك يالذيب ..

تقبل مرور الثعلب المكار > هع

11-03-2008

ههههـ

حطموكـ مشكور يالغالي..

<<يسجل المقادير..

لاخلا ولاعدم.

11-03-2008

هع هع هع هع

والله كنت فاايق يازغلوول قلت خلني اتميلح شوووي .. لي زماان عن المواضيع الفله هذه ..

ولا كان ودي انزله فالصرقعه بس قلت خلنا نطلع بفايده هع هع ونزل لهم قصة وناسه وفيها اكله ..

احم احم

يسلمووو قلبووو زغلوول على الرد الحنوو ياذووق..

11-03-2008

العفووووووو خيووو ...

بس انتبه لا تمووت من الأكله .. تراني لاعب فالمقادير .... هع هع

11-03-2008

تدرون انه جنني عشاااااااااااااااان اعفي عنه

عارفين يوم جا عقيريب المكتب عشاااااااااان اخلص اوراقه

رحمته رايح جاااااااي

تسلتح سلتحه مابعدها سلتحه

انا ما اخذت كرتون الكاتشب الا لي اسباب معينه

اولا هو نحف بالحيل وجاني بهالمنظر

يعني اي احد لووووووووووووشافه بهالشكل بيرحمه وبيمشي اوراقه

اترككم مع الصوره هع هع هع
7

7

7

7

7

7

7

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

وجاب هالكرتون الي مابقى منه الا هاذي

ماوصل الكرتون المكتب الا ولقيت الشيفه العقرب مخلص عليه >>>يحسبه عسكريم احمر حار

:2 0:

طاح اكل فيه ومابقت الا هذي العلبه

عاد انا بصراحه وافقت خفت عليكم يا اعضاء روز يمكن يعصب ويحط حرته فيكم ويخلص

عليكم مثل ماصار بالكاتشب هههههههههههههههههههههههههههههههههه

يسلموووووووو ياشيفه على هالوصفه>>>بجربها اذا حجت البقر على قرونها

تقبل مروري اختكـ الحيرانــــــــــــــــــــــــــه دوت كوم

11-03-2008

الله الله الله الله الله لنا يالنصب .....

الحين يعني تكذبيني ... تيب تيب .. لنا يوم ثاني بالصووور اثبتها عليك...

والله لووريك يالنصابه انتي ومكتبك اللي كله ثلاثه في ثلاثه متر .. كنه دورة مياه هع هع هع

الله لا يبلانا صدق ....

ان زين لك يووم وبطعم التووت بعد هع هع

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
حتى الشوق من صبح الدرايش يهدي لك	تنآهيدَ	حلم الصوتيات والمرئيات وعالم اليوتيوب	17	25-04-2011 02:09 PM
العميد يهدي الفوز لجماهير الزمالك الوفية	Alexander	~//..اخبار الرياضه	5	08-09-2010 02:35 AM

منتديات حلم

استضافه ودعم الموقع

منتديات حلم

منتديات حلم

منتدى حلم

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)